几道家常菜,美味营养,解馋下饭

几道家常菜,美味营养,解馋下饭

俗话说人是铁，饭是钢，一天不吃饿的慌。随着生活水平不断的提高，人们对美食的追求越来越高，不单单是能够吃饱这么简单，更注重色香味，营养又美味的美食。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

今天就为大家送上几道菜肴的做法，希望大家能够喜欢！

蘑菇红烧鸡

做法

1、将鸡带骨斩成小块，口蘑洗净切对半，生姜切片，大蒜去皮

2、用腌料将鸡块拌匀，腌制20分钟

3、锅内放入1小匙油，放入姜片，大蒜，八角小火炒出香味，不需炒太久

4、转中火，放入鸡块煸炒

5、煸炒至鸡肉缩紧

6、加入清水，水量仅至鸡块的8成量，不要太多水

7、大火煮开后，转小火加盖焖5分钟左右

8、再加入口蘑，加入老抽，小颗冰糖，白胡椒粉，味精，继续加盖小火焖煮

9、焖至汤汁快收干时，即可起锅。最后可以加点葱花装饰。

香卤鸭舌

材料：鸭舌头500g、姜片六片、黄酒1大杯、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、大料6瓣、花椒适量、草果3颗、桂皮3片、香叶6片、蚝油适量、辣椒适量

做法

1、鸭舌头洗干净，去除上面的舌苔

2、锅里倒水，放入2个姜片，半杯黄酒，烧开后放入鸭舌头，烫大概30秒后捞出，洗净

3、重新倒一锅水，将所有的香料都放入，再加入姜片，冰糖，大火烧开

4、水开后，倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖

5、大约煮10分钟，等所有的香料都融入水中后，将鸭舌头放入锅中，水开后转小火，大约炖30分钟后，根据味道再适当加入盐，即可出锅

6、超级美味的卤鸭舌

7、肉质鲜嫩有嚼头，配着啤酒超级少爽啊

肉末茄子

材料：瘦猪肉、茄子、植物油、酱油、精盐、葱、姜、蒜

做法：

1.将猪肉洗净，剁成碎末，葱姜蒜洗净切碎

2.茄子洗净，削去皮，切成1厘米见方的小丁

3.油放入锅内，烧热后投入葱姜炝锅

4.放入肉末煸炒，肉末变色加入酱油拌均匀

5.把茄丁放入一同炒，再加入精盐、蒜末拌匀

6.所有材料烧至入味即可出锅

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