这座粤里粤气的广西小城，说粤语、吃粤菜

这座粤里粤气的广西小城，说粤语、吃粤菜

在《舌尖上的中国》总导演陈晓卿眼里，广西饮食是中国最复杂的地方，复杂到可按区域划分为三个版块，其中说白话的东南部，菜式偏粤味，这其中，就包括梧州。

梧州，广西的东大门，据两广交界之处，东邻广东肇庆市封开县和云浮市郁南县，东南与罗定接壤，是粤语的发源地之一，在历史上曾一度被划为广州的管辖地。

如果你第一次去这座广西小城，你一定会被它的粤里粤气所震惊，这里的人不仅吃粤菜、说粤语、听粤剧、看广东新闻，就连建筑也跟广州有相似之处。

又桂又粤的梧州，身在敌营心在汉，比大多数广东人都要广东。

广东本土神剧《外来媳妇本地郎》，有一集就讲到了康家一家人去梧州旅游，在梧州的西关大屋、龙母庙、骑楼、冰室等建筑里找到了广东本土的感觉。

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梧州，在行政层面上毫无疑问属于广西，但当你把梧州跟桂林、南宁、百色等广西城市放在一起时，就会发现梧州这个广西城市的广西属性并不是那么强，反而更能融入广东省的经济民俗文化圈中。

骑楼城

骑楼作为广州的一大旅游亮点，历来被人们视为去广州的必打卡点之一，而在梧州，也有着一片骑楼城。

在南方地区骑楼并不少见，但能称得上城的却算不上多。

梧州的这片骑楼城不仅保存度较完整，建筑集中度和规模在全国也是数一数二的。从大东上路到北环路、桂林路这一片，不仅能看到南洋式、巴洛克风情式的骑楼，还有不少历史建筑、老民宅立于此处。

蝉鸣的夏日午后，老人们摇着蒲扇，在老街门前下棋、唠嗑，九声六调的白话嘤嘤绕绕地飘在大街小巷里，让人梦回几十年前的广州生活。

粤语

粤语在梧州城区是通用的语言，虽然同片区也有出现方言差异较大的情况，但不得不说，梧州粤语和以广州话为代表的广东粤语，确实有很多相似之处。

所以一个梧州人去到广东后，被误认为是广东本地人的事情时有发生。

龙母庙

此外，和粤港地区同源的龙母文化，在广西其他城市中实在无迹可寻，这无疑让梧州的广西户口雪上加霜。

身处梧州街头，恍惚间你会有种错觉：这里，真的不是广东吗？

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在一千多年前，梧州真的是广东。

秦始皇时期，岭南统一，后有秦国大将在岭南独立，建南越国，都城设在番禺（今广州）。到了汉武帝时期，南越国被灭，为了加强控制岭南，当时的汉朝中央政府将岭南中心定在了苍梧郡广信县（今梧州）。直到明朝时期，广东广西分别成为省级单位（布政使司），梧州被划分给了广西。

纵观这段历史，梧州建城悠悠两千两百多年，却有将近一千多年的时间都挂着广东的名号，为广州所治。在此同根同源的历史背景下，梧州在诸多方面与广东相似，自然也在情理之中。

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在吃食上，梧州人也跟广东共享一个体系。

众所周知，广东人喜欢喝早茶，而拥有20多家粤式茶楼酒馆的梧州，也将喝早茶视为日常之一。一份报纸，一蛊两件，这便是一个老梧州人的上午。

纸包鸡

纸包鸡是去梧州绝不能错过的一道美味。

这道由梧州粤式酒楼环翠楼名厨所创的名菜，浑身上下都散发着粤式味道。

视频截图|央视网《味道》

梧州纸包鸡以三黄鸡为主料，处理好鸡后，裹上老抽、盐、糖、汾酒、麻油、五香粉、胡椒粉、葱白粒等香料腌制，再用特殊的玉扣纸逐层包好，这样炸出来的鸡肉鲜嫩甘滑、香而不腻。

龟苓膏

在甜品方面，作为梧州人从小吃到大的梧州龟苓膏无疑掌握了话语权。

龟苓膏，两广地区常见的一种传统药膳，淋上蜂蜜或者炼乳后，舀上一勺送入口中，先是冰凉、爽滑、甘苦，而后甜蜜接踵而来，在舌尖上演绎了一出苦尽甘来，令人回味无穷。

冰室

起源于粤港的冰室文化同样在梧州盛行，在梧州街头我们可以看到不少广受大众喜爱的冰室，如行运冰室、文兴冰室等。

除此之外，味通两广的梧州还藏着许多特色美食

走出了梧州就没什么机会吃得到的上汤牛杂、冰泉豆浆、豆腐渣、六堡茶，龙舟的腊肠，蒙山的肉丸、纸包排骨，藤县的腐竹粉、同心粉、猪脚粉、广场田螺，岑溪的石磨米粉、古典鸡以及各种豆腐酿，辣椒酿，茄子酿，苦瓜酿，柚子皮酿等等。

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对于不少梧州人而言，他们拥有一个很广东化的日常

操着一口纯正的粤语，吃着清淡的粤味小吃，看广东台的新闻，收听广东的天气预报，看粤剧电影，刷TVB的剧

不得不说，梧州真的很广东！

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