这款传统美食在家做，不费一滴油，做出爆款网

济南地区有一道小吃可是尤为有名，如今也是风靡大江南北的一款美食，这款美食便是把子肉，把子肉可是起源于鲁菜的美食，把子肉的雏形是根据鲁菜中的红烧肉制作而成，但相比鲁菜红烧肉制作更为简单，烹饪方式也较为单一，一直济南等地街头巷口经常贩卖和食用的美食。

把子肉的制作和传统鲁菜红烧肉中一样，都会选用带皮五花肉进行制作，但把子肉为了方便烹饪和售卖，会采用蒲草将把子肉包裹起来，这样在炖煮时期，带皮五花肉久煮不散，还带有一丝清香气息，可是非常令吃货们心动的美食。

由于把子肉的卖相不够精美，在明清时期，在很多人心中是不够登上大雅之堂的美食，但恰恰因为如此，却也促使了把子肉的独特口味的诞生，街边巷口随处可见把子肉这款美食，群众的智慧便汇聚到这一款小小的肉上，从鲁菜中的红烧汁吸取灵感，搭配多种香辛料复合而成，满满一锅好滋味，令人回味无穷，不但十足亲民，更是让人吃之不忘。随着时代的发展，把子肉因为独特口味可是深受许多年轻人的喜爱，由于把子肉配米饭的独特香气更是令人流连忘返，话不多说赶快和小编学起来吧。

把子肉材料大厨四宝红烧汁蒲草带皮五花肉

把子肉做法锅中加入食用油加入带皮五花肉双面煎制金黄用蒲草将五花肉绑好锅中加入油加入把子肉加入水加入大厨四宝红烧汁炖煮一份把子肉便做好了再搭配一份香气满满的米饭这美食怎么不令人心动。