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5道美味家常菜,晕素搭配又健康

发布时间:2022-07-07 14:54:08 阅读: 来源:镜前灯厂家
5道美味家常菜,晕素搭配又健康 5道美味家常菜,晕素搭配又健康

5道美味家常菜,晕素搭配又健康

想要一个好的身体,一日三餐不能落下,除非上班的人,一日三餐都在单位解决了就不会面临炒什么菜吃的局面。每天都在烦恼,明天还没到就开始思考明天吃什么了,思来想去买的菜还是跟昨天差不多的,周而复始甚烦。

今天狗头的这五道菜做法简单又家常,非常适合家庭制作,材料都是常见的,有荤有素,荤素搭配起来更有利人体健康,有需要的赶紧收藏起来吧!

第一道菜:红烧萝卜

【所需材料】

白萝卜一根,葱花适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,白糖适量。

2.煮一锅开水,水开放入萝卜,加入一点盐,花生油再次煮开后关掉火,焖12焖中左右,再捞出滤干净水分。(这一步很重要,主要是去掉萝卜的涩味)

3.起锅倒入适量油,开中火,放入滤干水的萝卜,翻炒1分钟,

4.再加老抽半勺,生抽两勺,翻炒2分钟

5.最后加适量水,翻炒几下

6.盖上锅盖,小火焖烧1012分钟。期间开盖翻炒几下。

7.出锅前转大火,加入适量白糖,盐调味,翻炒均匀,撒上葱花盛出即可。

第二道菜:香煎鸡翅

【所需材料】

8根鸡翅,适量生姜,适量葱花,适量盐,适量白芝麻,适量生粉(玉米淀粉),适量料酒,适量生抽,一瓣蒜。

【制作步骤】

1.锅中烧开水后,放入洗干净的鸡翅煮1分钟,捞出放凉或过冷水。

2.鸡翅两面各斜切2刀,可让鸡翅入味,葱切葱花,姜切3片姜片和少许姜丝,蒜切蒜末。

3.鸡翅装入碗中,加入适量生抽、一点点盐、生粉、五香粉、料酒、姜丝拌匀腌制20分钟以上。

3.锅中放少许油,油热后先下姜片,再把鸡翅一个个慢慢地放入锅中,中小火煎至两面金黄,一面大概各35分钟。

4.两面煎至金黄色后,撒入蒜末,撒芝麻,关火。

5.装盘,撒少许葱花。

第三道菜:香煎豆腐

【所需材料】

豆腐一块,一个鸡蛋,适量淀粉,盐适量,白糖适量,耗油一勺,生抽两勺,大蒜两瓣。

【制作步骤】

1.调一碗料汁:碗里加一勺蒜末,两勺生抽,一勺蚝油,半匙食盐,半匙白糖,半勺淀粉、三勺水混合备用。

2.豆腐切块,鸡蛋打散,淀粉倒入盘中铺开。

3.豆腐先裹一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液。

4.起锅倒入适量的食用油,油热下豆腐。(最好选用不粘平底锅)

5.煎至两面金黄后倒入最开始调好的酱汁,酱汁煮开,翻炒均匀。

6.最后撒上葱花出锅。

第四道菜:清蒸鱼(各种鱼类)

【所需材料】

鲈鱼一条,4勺料酒,4勺蒸鱼豉油,半个红椒,一大块生姜,2根葱,适量使用油,一小勺盐,适量胡椒粉,花椒10粒。

【制作步骤】

1.鱼清洗干净,两边鱼身斜刀切三刀,适量盐和料酒涂满鱼身,腌制十分钟。

2.姜切丝,一部分塞进鱼肚子里,剩下的铺鱼面上。

3.红椒和葱白切成细条,葱丝成细条备用。

4.酱汁:蒸鱼豉油里面加少许盐调味,少许糖少许胡椒粉,备用。

5.大火烧开水,鱼放入蒸锅大火蒸10分钟出锅。

6.鱼出锅之后,把盘子里的鱼汁倒掉(鱼汁腥味特别重)将第四步调好的酱汁浇到鱼上,铺满葱丝红椒丝。

7.起锅倒油,油中放入花椒(喜欢吃辣的话可以加入辣椒段进去)将油烧开。

8.将葱丝红椒丝铺在鱼身上,倒上烧开的油。

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