上海市食药监局2014年食品安全监督抽检情况通报（二十四）——第

2014年第三季度，上海市食品药品监督管理局开展特殊膳食食品、焙烤食品、豆类及其制品监督抽检，共抽样特殊膳食食品244批次、焙烤食品260批次、豆类及其制品214批次，分别按照食品安全国家标准进行检验。其中特殊膳食食品主要检验能量、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、不溶性膳食纤维、铅、无机砷、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、脲酶活性、三聚氰胺等；焙烤食品主要检验酸价、过氧化值、铅、防腐剂、甜味剂、铝、色素、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌等；豆类及其制品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、总砷、铅、防腐剂、甜味剂、着色剂、吊白块等。检验结果显示，特殊膳食食品有1批次不合格，为婴幼儿配方食品的菌落总数不合格，合格率为99.6%；焙烤食品有6批次不合格，主要是糕点的菌落总数、大肠菌群、霉菌不合格，合格率为97.7%；豆类及其制品有3批次不合格，其中2批次为非发酵性豆制品的菌落总数、大肠菌群不合格，1批次是五香干苯甲酸不合格，合格率为98.6%（详细情况见附件）。

TAG标签：