上海市食药监局2014年食品安全监督抽检情况通报(二十四)——第
发布时间:2022-06-30 16:43:10
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2014年第三季度,上海市食品药品监督管理局开展特殊膳食食品、焙烤食品、豆类及其制品监督抽检,共抽样特殊膳食食品244批次、焙烤食品260批次、豆类及其制品214批次,分别按照食品安全国家标准进行检验。其中特殊膳食食品主要检验能量、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、不溶性膳食纤维、铅、无机砷、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、脲酶活性、三聚氰胺等;焙烤食品主要检验酸价、过氧化值、铅、防腐剂、甜味剂、铝、色素、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌等;豆类及其制品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、总砷、铅、防腐剂、甜味剂、着色剂、吊白块等。检验结果显示,特殊膳食食品有1批次不合格,为婴幼儿配方食品的菌落总数不合格,合格率为99.6%;焙烤食品有6批次不合格,主要是糕点的菌落总数、大肠菌群、霉菌不合格,合格率为97.7%;豆类及其制品有3批次不合格,其中2批次为非发酵性豆制品的菌落总数、大肠菌群不合格,1批次是五香干苯甲酸不合格,合格率为98.6%(详细情况见附件)。
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