精选美食：青椒炒肉丝，黑豆木耳乌鸡汤

精选美食：青椒炒肉丝，黑豆木耳乌鸡汤人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好民以食为天，我对这句话非常赞成。我可以封自己为小小美食家，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面生活中常听很多人说：我不会做饭。其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。青椒炒肉丝做法：1、我们选前腿瘦肉，它纹理短、肉质细腻，先切成薄片再切成丝，切好添加2勺无添加酱油、1勺香油、1勺玉米油，抓匀腌制15分钟。2、2个青椒去籽切成丝，2瓣大蒜拍碎。切点红椒丝做配菜。3、食材都准备好了，开始烹调，热锅中稍微多倒一点油，放入几颗花椒爆香捞出，然后爆香大蒜放入腌制好的肉丝用锅铲划开快速翻炒。4、炒香肉丝起锅装盘备用。5、就锅中的油，放入青椒丝旺火快速翻炒2分钟后放入炒好的肉丝，加适量盐、少许味精，快速翻炒均匀，出锅装盘，即可食用。黑豆木耳乌鸡汤材料：乌鸡450克、黑豆50克、秋木耳10克、干香菇5朵、桂圆15颗、瘦肉70克、生姜2片、盐制作过程:1.本次选用的是东北秋木耳。2.小小片无根蒂的木耳3.其实本次所用香菇也是西峡香菇，香味浓郁4.准备好材料5.黑豆和香菇提前泡发洗净，香菇可以切小块6.泡发好的木耳，肉质肥厚7.乌鸡块洗净，瘦肉切块，焯水后捞出冲去沫8.所有材料一起放锅中，加清水2000ml9.大火烧开后转小火煲一个半小时10.喝的时候加盐干煸鲜鱿鱼做法1、把鲜鱿切成条，挂匀脆皮浆再投入五成热的油锅，炸至表面金黄且内熟时，倒出来沥油。另把茶树菇投入热油锅，炸至干香才捞出待用。2、锅里放熟菜油烧热，下豆瓣酱炒香出色后，投入干辣椒节和花椒炝香，接着下青椒节、香葱节和茶树菇一起煸炒，放入鲜鱿条并加盐、豉油、味精和鸡精调味炒匀便可出锅装盘。干沙牛肉做法：1.把净牛肉切成细丝，待用；白萝卜削去皮后，也切成丝。2.净锅放油烧热，先下牛肉丝炒散，再放干辣椒丝、花椒、姜丝继续煸炒，烹入料酒，放郫县豆瓣炒至水汽干后，加入萝卜丝同炒，接着放盐、鸡精调味，炒入味后起锅装盒，撒上香菜碎和熟芝麻即成。

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