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国际传真日本国产牛肉市场销售转旺米保险

发布时间:2019-10-18 16:49:33 阅读: 来源:镜前灯厂家

国际传真:日本国产牛肉市场销售转旺

据11月1日出版的《日本经济新闻》报道,在日本国产牛肉和进口牛肉品质保证方面,日本人更加相信国内产品安全可靠。目前在日本市场上,日本国产牛肉的批发价格上调的倾向理为强劲地表现出来。这是因为,在日本市场一再发生的牛肉“产地伪装”事件的影响下,日本国内要求提供肉牛“履历”的呼声日趋强烈。这种履历制度使得肉牛从小牛出生一直到最后的屠宰加工,消费者可以对整个过程得到十分清晰的了解。这种制度自然刺激了市场对牛肉的需求,市场买卖显得很活跃。

从日本牛肉市场的销售状况整体来看,日本国产牛肉带动了消费的增长,几乎已经达到2001年9月发生首例疯牛病以前的市场规模。在今年剩下的不到两个月时间里,日本市场牛肉消费将进一步转旺。

10月31日日本东京都中央批发市场的牛肉批发价格普遍上涨。高档优质烧烤牛肉(A4去势和牛)每公斤已经调高到264日元,达到2177日元,上涨幅度达到13.8%。而加一日本名牌牛肉“前泽牛”尽管只上市10头左右,但价格不菲,每公斤平均价格达到1957日元,比上一周的平均价格上涨4.4%。

在另一重要的国内牛肉市场大阪中央批发市场,去势和牛A4规格每公斤也调升至1864日元,和上周平均价格相比,上涨了1.4%左右。

在这两个具有代表性的市场,这两种具有价格指标性质的行市的恢复,说明日本国内市场的牛肉价格已经确定无疑地得到恢复。可以说大体回到2001年8月份,即疯牛病发生以前的市场水平。

正是由于日本国内也发现了感染疯牛病的重大事件,以及接二连三地出现经销商假冒产地标签事件,日本国内才进行了一系列旨在最大限度地使牛肉生产全过程透明化的改进工作,比如牛肉生产与流通“履历”制度建设,目前已在全国铺开,为安全食用牛肉提供了保证。消费者在了解到这些措施的实行后,自然将购买对象集中在日本国产牛肉上。但是从供求关系上讲,牛肉的市场供货并不理想。由于7、8月日本的酷暑使牛肉生长减慢,上市的牛肉数量显著下降。10月份的上市牛肉数量再度减少。受到美国西岸港口罢工的影响,日本市场从国外进口的牛肉数量也比正常的水平减少。这更加使得日本国产牛肉的需求压力加大。在一些有实力的大批发商那里,通常要保证有10天左右的牛肉库存,但现阶段只有约两天的牛肉供应数量。

日本人十分注意年末的商业消费,所谓的“岁暮商战”已经起步。而日本的商家们为了商业利益的提升,也开始以早消费多打折的办法吸引顾客。因此不公是批发商的牛肉销量见好,那些直接面对消费者的店铺里牛肉也是畅销货,与去年年末形成鲜明对比。

从日本发生疯牛病严重问题的2001年9月份起,日本牛肉市场经历了一个稍有些反复的消费下降通道。但在2001年12月前后,日本的牛肉消费市场则一直在稳健地得以巩固、恢复。从发展上看,不仅日本国产牛肉,进口的“安全”牛肉在日本市场也将会被消费者所认同和喜好,开辟出广阔的销售市场。

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